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Individual Archives : シンプルな夜

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連日連夜の忘年会で、ムッシュも私もクッタクタ。濃厚なパーティーメニューと沢山の人ごみと夜更けまで響き渡るお喋りの波で、楽しいやらお腹パンパンやら。

さっぱりとした夕飯がいいなぁとクリスマスイブにもかかわらず二人の希望は随分と淡白。唯一ムッシュからリクエストのあったシチューをメインに、シンプルにさっぱりとしたイブの夜にした。

いつものシチューはジャガイモや人参・玉ねぎに鶏肉。今宵は芽キャベツやマッシュルームをプラスして、鶏肉もkdさんの鶏肉のグラタンのレシピ(『BLOG』12/14分)を参考に、下ごしらえを一工夫。地鶏に砂糖をしっかり塗りこんで、塩コショウで味をつけてからオリーブオイルとバジルでマリネして2時間ほど寝かす。その後こんがりと焦げ目が付くまでフライパンで焼いてからシチューに加えてさらにじっくりと煮込む。
ナイフを使わなくてもホロリとほぐれるほど柔らかくなった鶏肉と、小麦粉をバターで炒めてゆっくり作ったシチューの旨みがバッチリ。

そのほかといえば至ってシンプル。カブのサラダにカクテルシュリンプのピラフ(数日間外食続きでご飯に飢えていた。笑)、大きくて甘いイチゴ。お腹いっぱいでチョコレートアイスクリームは翌日に持ち越し。
小さなテーブルフラワーを飾ったり、お気に入りのシルバーキャンドルホルダーにセットした蝋燭に火をともしてムードを作るも、9時前には二人揃ってまぶたが落っこちそうな顔に。

去年のクリスマスにも書いたけれど、私達夫婦は誕生日以外にはプレゼントの交換はしないので、靴下を用意することも無く、煙突を掃除することも無く(笑)お布団に包まってグースカピー。
今年のお正月は3年振りに実家に帰る予定なので、自宅で台所を走り回るのはこれが年内最後になりそう。もっと広くて機能的なキッチンならいいのになぁと夢の中までも思いながら、イブの夜は更けていくのでした。

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7 Comment

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ino (05/12/26)
あの、全然シンプルじゃないんですが・・笑。
もっとアップでプリーズ！！
クリスマスにシチューって気持ちまでポカポカしそうでヨイですね〜。
何かがウチとは違うのだけど、
それはココでは言わない事にします。爆。

norico (05/12/26)
watalissさん、watalissさん！
ウチも！イブのメインはkdさんちのレシピでした！
笑シチューにするのもいいですね、ぐっと豪華な感じになりそうです。
他にはパエリヤとか焼き野菜とか、カトリーヌと２人３時間奮闘して、
10分で完食…。こういうがっつきカップルからもう脱却したい…。
写真が華やかで、私も「もっとアップ！」のinoさんのご意見に一票！です、笑。

wataliss (05/12/27)
**inoさん**
いやいや、全然いつもの夕飯に毛が生えた程度だったのですよ。なのでテーブルクロスやキャンドルで無理やり演出(笑)。とてもじゃありませんが写真をバシバシアップするなど出来ないのであります。つか、写真ボケてばっかりでまともなのが撮れなかったし(涙)
クリスマスにシチュー、ここに緒方直人が居ればバッチシでしょう(ナゼ？！)。でも、デパ地下では鍋セットを買う若夫婦に多数遭遇し、鍋もいいべさ～と思いましたダダ。そうダダ。
ino家のクリスマスとはちと違うんだろか。コテリーナ一味？？それとも雪？？

**noricoさん**
カトリーヌー。ハッピーメリークリスマス！(て、とうに過ぎていますが)。
3時間奮闘→10分間完食。分かります分かります。ムッシュがズバリこれよ。クレソン添え忘れた～と思って席を立とうとすると、そこには空になったスープポウルが･･･みたいな感じだもん(笑)。まぁ私の驚異的な食事の遅さを思うと、モサモサして食べ残すよりもよっぽど気持ちがいいので、ガッツリさんＯＫなのです。
私もkdさんにグラタンレシピをクリスマス用に頂きます～と宣言していたんだけど、リクエストによってシチュウに変更。似たようなものよね、ホワイトルーベースにチキン(笑)。砂糖の擂り込みが効きました。アレいいわね＾＾
毎年「来年こそはパーチー開けるほど盛大なディナーを！」と思うんですが、毎年年末は追い込まれてゴテゴテ～～。優雅にパーチーとはいかんのですよ、ハイ(涙)

felsen (06/01/03)
あけましておめでとうございます。

いいですねー、二人だけのクリスマスin自宅
雰囲気も良い良い。^^
我が家は毎年クリスマスと言えば、友達よんでパーティーなんですが、準備がねえ．．．
相方は相当入れ込んでるらしく、パーティー直前はプレッシャーから毎年のように不機嫌+パニック状態に。
僕なんか「いいじゃん、セッティングできてないうちに友達来たって。手伝わせちゃえば」なんて思うのですが、そんなこと言おうものなら．．．
今年は呼ぶ人少なくってことでお願いしたけど、少なくてもそれはそれなりにやっぱり修羅場があったりして。他人を目一杯もてなすって事に対するこだわりの強さには関心しますけど。
watalissさんのpeacefulで暖かいクリスマスの夜に憧れますよ！

wataliss (06/01/05)
**felsenさん**
あけましておめでとうございます＾＾
我が家は逆(？)にホームパーティーを夢見ながら例年夫婦二人っきりで過ごしている感じです。もてなし下手なのでパーティーなんて催したらパニックに陥ること間違いなしですが(笑)
奥様のお気持ちもすごく良く分かります。パーティーやイベントごとは、まずイメージを大きく膨らませるところから始まるから、準備段階からイメージに沿わせるのが大変なんですよね。私は夫婦二人のディナーセッティングでさえアップアップですから、大人数ならなおのことだと思います。
今年のクリスマスはfelsenさんのお宅に御呼ばれしようかな～(笑)

felsen (06/01/10)
是非どうぞー。^^
一昨年は２０人以上来てて、僕には初めての人もいっぱいいましたよ！
今年は、ほんとにこじんまりと↓こんな感じ。
http://www.flickr.com/photos/soul72/77005425/
（７チェアも写ってます）
セッティングは当然奥さんまかせ。料理は手伝いましたけどね。料理が足りなくなるという事態に殊更恐怖感を抱くらしく、いつも多め多めに作ってます。今回は皆さんちょこちょこ作って持ってきてくれたので、結局余りまくってましたけど。^^;
まあ、なんだかんだ言っても終わってみたら皆さん楽しんでくれたみたいでやって良かったなあと。また今年もやりますよ、きっと。

wataliss (06/01/10)
**felsenさん**
こ、こじんまり？！十分に盛大じゃないですか！
オシャレだな～。テーブルセッティングもキャンドルやライトのディスプレイも、felsenサンといえばって感じの椅子たちも、窓からの夜景も、ぜ～んぶオシャレですよ。これは奥様がパーティーしたくなるのも頷けます。
料理が足りなくなるかも恐怖症、すっごく分かります。その辺の裁量も腕の見せ所だから、食べ物が少なくてゲストがおなかペコペコなんて、ホスト失格！って思っちゃうんですよね。
で、余ってしばらくパーティーの余韻みたいな食事が続く(笑)
ウチは小さなコーポだから20人どころか2人ゲストが来ただけで酸素が薄くなります(涙)。広いリビングに憧れる～

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