museo wataliss»St.valentine Cake

見るもの聞くもの感じるものを、気が向くままに展示している美術館。museo watalissはそんなサイトです。

Individual Archives : St.valentine Cake

0214

今日2/14はバレンタインデー。若い頃に無縁だったせいか(涙)、歳を重ねても贈る相手のいる今のほうが張り切っちゃう(単にイベント好きなのかも)。
と言っても今日は平日で仕事のスケジュールがどうなるかわからなかったので、昨日のうちにパウンドケーキを焼いてしまい、昨日のうちから二人で食べ始めてしまった。一日繰り上げ状態。コンナンデイイノデショウカ・・・
ムッシュは午前中のみ仕事で出かけたので、朝から一人でパン焼きと掃除洗濯衣類の整理と大奮闘。普段やっていないだけに、腰が上がると止まらない。

午後からパウンドケーキ焼きに挑戦。作ったのはナッツを沢山詰めたオレンジチョコレートケーキ。

”挑戦”という響きがピッタリだったように、私は殆どスイーツ作りをした事がなかったので、前日にようやくネットで見つけたレシピに釘付けになりながら悪戦苦闘。材料は揃っても道具が揃っていない。イタタ･･･
スイーツ作りは量を正確にしないとうまく仕上がらないと母がよく言っていたのを思い出しながらデジタル秤で厳密に計っているのに、横からムッシュが刻んだチョコレートを拝借しようとする。猫のように「シャ～～！！フ～～！！」と毛を逆立てて追い払う私。あれ？ムッシュのために作っているのにムッシュに牙をむいてどうするの？

普段のおかず作りとスイーツ作りの違いに気付いた。スイーツはレシピを追いかけながら作るのではなく、先にレシピを全部読んで頭に叩き込んでおかなければならないって事。
なにしろ下ごしらえ作業が多い。上から順番に作ろうとしたけれど、念のために先に読んでおいて本当によかった(とはいえ、かなりバタバタしちゃったが)。
手際の悪さが徐々に露呈。固まるカラメル、分離するバター、山積みになる洗い物たち・・・bamixと『ま、しょうがない精神』で乗り切る。bamixなかったら出来なかったよ～。

途中から肩凝りと疲労に苦しみながらも出来上がった渾身の作品。ちょっとオレンジの皮の苦味が取れなかったけれど、味も見た目も私にしては上出来だ。売っているショコラティエの力作には遠く及ばないけれど、まぁまぁ手作りも良いじゃないですか～と思う夕暮れ時。

へへ。パン焼きとケーキ作りに全てを投じてしまい、お夕飯作りに気が乗らない。こういうところ、私らしくって大問題(笑)。お米といでくれて有難うね、ムッシュ。あ、ハッピーバレンタインだよ、ムッシュ(肝心な部分を落とすところだったよ。ハハ･･･)

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7 Comment

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asami (05/02/14)
watalissさん、こんばんは♪
パウンドケーキ、美味しそうですね～。
わたしも先日、スフレショコラを作りましたが、見た目・・・ひどいものでした。
パンは、大雑把に、少しくらい分量が違っても結構美味しくできちゃいます。でもお菓子は本当に心を落ち着かせてていねいに作らないとうまくいかないのだなぁと・・・わたしも改めて実感してしまいました☆

tomo (05/02/14)
watalissさぁ～ん！
おいしそ～～～。食べたい～～～。
オレンジの苦味が少しあるほうがなんか
おいしそうですよぉ^-^
あたしは、スコーンで手軽くしちゃいましたよぉ～。
溜まっていく洗い物。笑　分かります。
あたしもです～。
ムッシュさん、お米といでくれるなんてお優しいですね^-^

wataliss (05/02/15)
**asamiさん**
今asamiさんのスフレショコラ見てきましたよ。あれでひどい見た目？！
私にはバッチリ上出来の仕上がりに見えますけど。美味しそうです～
私のは角型の普通サイズだったのが、しぼばない要因だったのかもです。
丸型は自力で作った事がないんですが、真ん中がしぼみますよね。
母が苦戦しながら焼いている姿を思い出しました。
ホント、お菓子作りは精密厳密ですね。適当は有り得ないって感じ。
パンは･･･私も超大雑把だな（笑

**tomoさん**
多分焼く直前まで薄くスライスしたオレンジを
蜂蜜漬けにしておけばよかったかな、と。
スライスもちょっと厚めだったので苦味を感じたみたいです。
慣れていれば当然予測できた事なんでしょうけど
何しろ不慣れなので後から気付く事ばっかりです。
洗い物は泣けましたよ。ボウルや器がありったけ（笑
bamixや泡だて器も加わるしヘラのカラメル色は落ちなくなっちゃうし。
そこまで考慮して料理しちゃいけないとは思いましたけど
ちょっとは手際よくスマートに出来ないと疲れる一方です（笑

米とぎはムッシュのほうが丁寧ですね。あ、ここでも性格の差が（爆

scandinavianist (05/02/15)
こんにちは。
おいしそうなケーキに思わず見とれてしまいました。
一切れでいいのでください?。
私は、手軽くティラミスでした。
洗い物の恐怖、私もわかります。
しかも、私のところは狭いので洗い物が増えると作業をする場所までなくなってしまうという、それはそれは恐ろしいものです（笑）。

marmalade (05/02/15)
こんばんは。
とっても美味しそう～♪
私オレンジの皮のちょっと苦いのも好きです!!
やっぱ手作りって美味しいと思います。
自分で一生懸命作るから尚更・・・ネ(笑)。

kaede (05/02/16)
watalissさん、おはようございます。
チョコパウンド、オレンジの飾りといい、中のナッツのたっぷりさといい、とってもおいしそうー。
わたしもドライイチゴとナッツのチョコパウンドにしたけど、チョコとオレンジとか、酸っぱいものの組み合わせ、大好きなのです。甘いと酸っぱいとか、甘いとしょっぱいなども。

話は変わって、watalissさん、ブログをリンクさせてもらってもいいですか？
またまた遊びにきますね♪

wataliss (05/02/16)
**scandinavianistさん**
本日16日現在、まだ半分弱残っております(爆)
パウンドケーキ型1本分は二人ではちょっと多いですね。
冬でよかったですよ。夏だったら・・・あぁ悲しい。
ティラミス、むか～し昔ハマッて食べまくっていました。
その反動なのか今は全然食べていないんですが
久しぶりにマスカルポーネの味が恋しくなってきましたよ。
そっか、scandinavianistさんのキッチンは大変そうだ･･･(シツレイッ)
でも逆境を生かして(シツレイッ)手際のよさが身につくかもですよ～

**marmaladeさん**
もうちょっと薄めにスライスしたほうが
皮の苦味が旨みに感じられると思うんですけどね～。
始める前にフルーツナイフをよく研いでおくべきでした。
日頃のずぼら振りがこういう形で現れるわけね（苦笑
作っている時などは「買うのとあまり変わらない金額になってる～
それなら買っちゃった方がおいしいのが食べれたジャンっ」
とか思うんですが、仕上がると「手作り万歳！」となるお調子者です。笑

**kaedeさん**
ナッツはナッツ、オレンジはオレンジのつもりだったんですけど
結局全部盛り込んだ贅沢？な仕上がりにしてしまいました。
チョコ生地がブラウニーのように身の締まった仕上がりなので
結構ビターで大人の味になりました。狙ったのか偶然なのか･･･
ドライイチゴっていうのも魅力的ですねぇ。よだれがジュルル。
kaede亭はご夫婦揃ってプロ並みの腕前だから
見るも食べるも本物志向で堪能できそうです。食べてみたい～。

リンク全然OKですよ。何しろリンクフリーですから～
有難うございます☆＾＾☆

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